|
|
Gehaktballetjes In Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.bloem,2 eetl.boter,0.5 dl bouillon(vlees),4 eetl.citroensap,400 g gehakt,8 eetl.melk,4 eetl.paneermeel,snufje peper,4 theel.peterselie,8 eetl.room,snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de melk, het paneermeel, zout en peper. Vorm er kleine balletjes van. Breng de bouillon aan de kook. Kook de gehaktballetjes in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Voeg al roerend de bouillon toe en blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat. Roer eerst het citroensap en dan de Room Culinair erdoor. Laat de saus nog 1 minuut zachtjes pruttelen. Schenk de saus over de gehaktballetjes en garneer met de peterselie.
|
|
|